Фестиваль кофейных напитков brew рассказывает историю кофе простым языком, объединяет любителей и профессионалов единой системой.
Слово «brew» (с англ.) — варить/заваривать/ферментироваться, так же варево и отвар, это часть выражения «morning brew» — ещё одного синонима кофе.
От семечка до чашки кофе, ручным трудом или с помощью техники, кофейное зерно проходит огромный путь. А во время ферментации раскрывается или меняется его вкусовой профиль, определяются основные ноты.
«Самый яркий пример ферментации — мытая обработка кофе… Ферментация происходит при любом способе обработки кофе — мытом, хани или натуральном.» TastyCoffee
Для проекта были созданы набор пиктограмм для каждого этапа работы над кофейным зерном (в том числе, ферментации) и серия трафаретных рисунков с помощью акрила.
