Хлеб всему голова
Я не просто пеку хлеб. Для меня хлеб это инструмент коммуникации, приобретения новых друзей и социальных связей, источник огромного удовольствия и ощущения что ты нужен этому миру.
Если быть точнее, то я просто хожу по корпусам Высшей Школы Экономики и предлагаю каждому встречному попробовать вкусный, свежий, буквально ещё тёплый и сделанный по моему собственному рецепту хлеб. И это рождает уйму интересных социальных ситуаций и приносит море удовольствия.
В этом лонгриде я расскажу как приготовить такой хлеб, как его лучше раздавать, и как это изменило мою жизнь к лучшему.
Хлеб на кефире с зеленью и чесноком
Начну с самого рецепта. Для хлеба на кефире с зеленью вам понадобиться:
Масло сливочное, 25 г (1,5 столовых ложки) Кефир, 160 мл Вода, 80 мл Масло оливковое, 12 мл (1 столовая ложка) Сахар, 12 г (1 столовая ложка) Соль, 7 г (1 чайная ложка) Свежий укроп, 3 г (можно частично или полностью заменить на зелёный лук) Чеснок, 160 0; г Мука, 160 1; г (2,5 полных стакана) Дрожжи сухие, 160 2; г (160 3; чайная ложка)
Хлеб можно приготовить как в хлебопечке, так и в духовке, сделав тесто вручную.
В случае если вы делаете в хлебопечке, то необходимо мелко порезать лук, а чеснок измельчить чеснокодавкой (или раздавить ножом, после чего мелко порезать). После чего добавить все ингредиенты в последовательности, как указано в инструкции к хлебопечке. Обычно это сначала вода, потом дополнительные ингредиенты, потом мука, потом дрожи — ингредиенты выше указаны в этой последовательности. После чего запустить стандартный режим хлебопечки на 3 часа.
В случае же если вы самостоятельно делаете тесто всё сложнее, да и существуют разные рецепты дрожжевого теста, все они должны подойти. Я рекомендую сначала растворить сахар и дрожжи в тёплой воде, после чего оставить на 15 минут. Далее добавить остальные ингредиенты и просеивая муку замешивать тесто. После чего накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 2 часа. Далее можно переложить в форму и запекать в духовке на 220° C 20-25 минут.
И ваш хлеб готов!
Коммуникация
Люди на подсознательном уровне очень ценят еду — так что не стесняйтесь им её давать. Особенно когда они её не ждут — тем приятнее для них будет сюрприз.
Главное тут — быть уверенным и делать вид что ничего странного в этом нет, тут так принято. Люди очень легко на это ведутся — и пускай эту психологическую лазейку используют не только мошенники, но и мы с вами: для того, чтобы делать людям приятно.
Хотя если видите, что сейчас тут идёт пара, то начните с более мягкого, например, «Извините, что отвлекаю — хотел вот предложить вам хлебушка». Ещё советую в первую очередь предложить хлеб преподавателю — потому что если он возьмёт, то с гораздо большей вероятностью возьмут и все остальные.
И для того, чтобы завести разговор будьте готовы отвечать на все возможные вопросы — В честь чего это? Это часть какого-то проекта? А зачем вы это делаете? Все эти вопросы достаточно однотипны и предсказуемы — придумайте на них собственные остроумные и интересные ответы и не стесняйтесь повторять с разными людьми.
Ответив на вопрос собеседника вы получаете социальное право тоже задать вопрос — А какой это факультет? А как тебе на нём учиться, сложно ли, интересно ли? А можешь ли показать какой-нибудь свой проект?
И всё — разговор уже завязался и может быть этот человек станет вашим знакомым или полезной социальной связью. Соглашаются в среднем около трети людей, так что не стесняйтесь подойти с одним хлебом к сотне и завязать разговор с 30-50 новых для вас людей.
История
Я раздаю хлеб уже третий год. И я изначально начал это делать для того, чтобы научиться общаться и перестать стесняться разговаривать с незнакомыми людьми. Это дало колоссальный результат!
Я и без хлеба теперь спокойно могу с кем угодно попробовать заговорить и не стесняюсь себя в общении. А с хлебом по правде сказать я вообще местная знаменитость и локальный мем. Это стало частью моего личного бренда и отличной традицией.
В общем получилось как в том анекдоте: «Они бояться тебя больше чем ты их». Будьте уверенней в себе!
Но главное всё же то, что я каждый раз получаю от раздачи хлеба невероятное удовольствие — хлеб вкусный и люди им питаются и от него заряжаются. А мне приятно делать другим людям приятно.
А ещё посмотрите какая у этого хлеба аппетитная попка:
Также можете посмотреть и попробовать приготовить другие рецепты хлеба:
Если вам понравился лонгрид — ну вот тогда мой TG-канал ещё)
